QUOTA 29 IGP SALENTO
Nicht auf Lager
Beschreibung
Anbaugebiet
Apulien, Galàtone, 150 m ü.d.M., Nord – Süd Ausrichtung
Traubensorte
100% Primitivo
Alkoholgehalt:
14% vol.
Hinweis Allergene: enthält Sulfite
Weinbereitung
Vorvermostung und Gärung, 5-tägige
Maische bei einer kontrollierter Temperatur von 18°C
Reifungsprozess:
6 Monat lange Verfeinerung auf Weintrub
Verkostung
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Kirsche, Sauerkirsche und Heu
Geschmack: warm mit Abgang nach Lakritze
Serviertemperatur:
16°C - 18°C