PIETRA IGP PUGLIA
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Beschreibung
Anbaugebiet
Apulien, San Donaci in 150 – 300m ü. d. M., Nord – Süd Ausrichtung
Traubensorte
60% Primitivo, 40% Susumaniello
Alkoholgehalt:
15,5% vol.
Hinweis Allergene: enthält Sulfite
Weinbereitung
Vorvermostung, Maische und 5 Tage Gärung bei 18°C
Reifungsprozess:
Verfeinerung auf Weintrub für 6 Monate
Verkostung
Farbe: intensives rubinrot
Bouquet: Himbeere, Zimt und Pfefferminze
Geschmack: warm und leicht adstringierend
Serviertemperatur: 16°C - 18°C