FINE IGP SALENTO
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Beschreibung
Anbaugebiet
Apulien, San Dònaci, 100 m ü.d.M., Nord – Süd Ausrichtung
Traubensorte
100% Negroamaro
Alkoholgehalt
15,5% Vol.
Hinweis Allergene: enthält Sulfite
Weinbereitung
Vorvermostung bei 15 °C und Maische bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C
Reifungsprozess:
15 Monate Verfeinerung im Barriquefass
Verkostung
Farbe: rubinrot mit Granat Reflexen
Bouquet: Brombeere, Kakao und Leder
Geschmack: warm, umhüllend, ausgewogen und anhaltend
Serviertemperatur: 18°C - 20°C