CALAMURI IGP SALENTO

Anbaugebiet:

Apulien, Galatone, 150 m ü.d.M, Nord – Süd Ausrichtung

Traubensorte:

100% Primitivo da vecchie vigne (aus alten Rebflächen)

Alkoholgehalt:

15,5% vol.

Hinweis Allergene: enthält Sulfite

Weinbereitung

Vorvermostung, 5-tägige Maische bei
einer kontrollierter Temperatur von 18°C

Reifungsprozess:
12 Monate Verfeinerung im Eichenfass

Verkostung

Farbe: rubinrot mit Granat Reflexen
Bouquet: Konfitüre aus roten Früchten und Vanille
Geschmack: vollmundig, warm und langhaltend

Serviertemperatur:
dekantieren und bei 16°C bis 18°C servieren

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