BAROCCO REALE Barricato

15,01 €

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Beschreibung

Qualität: PRIMITIVO IGP SALENTO
Herkunft: Leverano
Rebsorte: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Hinweis Allergene: enthält Sulfite


Boden: Schwemmlandböden, mittlere Dichte, bisweilen
kalkhaltig
Ertrag: 70 DZ pro Hektar
Erziehung: „Alberello“ und „Cordone Speronato“
Pflanzdichte: 5000 - 6000 Pflanzen pro Hektar
Vinifizierung: Sorgfältige Selektion bester Trauben und
sanftes Entrappen (ohne Quetschen) des Traubenguts.
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 24
- 26°C über 10 - 12 Tage; anschließend reift der Wein in
französischen Eichen-Barrique für weitere 12 Monate.
Lagerfähigkeit: 4 Jahre und länger nach der Lese


Degustations-Notizen
Farbe: Tiefes Purpur-Rot
Bukett: Intensiv und anhaltend, Aromen reifer roter
Früchte
Geschmack: Gehaltvoll und Körper