50° ANNIVERSARIO

Qualität: IGP Salento Rosso
Herkunft: Leverano
Rebsorte: 50% Negroamaro, 50% Syrah
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Hinweis Allergene: enthält Sulfite

Boden: Schwemmlandböden, mittlere Dichte, bisweilen
kalkhaltig
Ertrag: 80 - 90 DZ pro Hektar
Erziehung: „Alberello“ und „Cordone Speronato“
Pflanzdichte: 4500 - 5000 Pflanzen pro Hektar
Vinifizierung: Nach dem Entrappen bleibt der Most ca.
8 - 10 Tage auf der Maische bei 24 - 26°C. Anschließend
an die malolaktische Gärung im Stahltank reift der Wein
12 Monate in Barrique.
Lagerfähigkeit: 4 Jahre und länger nach der Lese

Degustations-Notizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Bukett: Voll und anhaltend, mit deutlichen Kirsch- und
Vanillearomen.
Geschmack: Kraftvoll und körperreich, dennoch

ausgewogen und rund mit weichen Tanninen

Servier-Temperatur: 16 - 18°C

Empfehlung: Bestens zu roten Fleisch-, Braten und

Wildgerichten sowie gereiften Käsesorten